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【城西警营文苑】冬天的味道

作者:admin     发布时间:2021-12-22 20:58 点击数:

  冬至是农历二十四节气中非常重要的一个节气,民间素有“冬至大如年”的说法,在全年最短白昼的晨辉中,滚烫的冬至饺子端上桌,冬天也就真的到了。

  饺子开启了冬天的味蕾,也开启了中国人在冬天与美食的约会,为数九寒天增添了浓浓的烟火气。饺子,起源于张仲景的时代,又名“交子”或者“娇耳”,说起饺子,根本不需要太多文化内涵,每个人都是专家,饺子的情结已经深深扎根在每一个中国人心中。常见的形状有月牙饺、元宝饺、鱼形饺,而口味更是包罗芹菜肉、茴香肉、白菜肉、韭菜肉、三鲜、韭菜鸡蛋等多达几十种,随着人们生活水平的不断提高,饺子的做法也越来越多,陷和皮都暗藏心机,妙不可言。饺子作为冬日里饭桌上的常客,不仅因为它的味道鲜美,还因为它的汤能驱除冬日的寒冷,原汤化原食,化的不仅是原食,还化去了一天的疲惫。

  记忆的阀门被彻底打开,烫手的烤红薯、香脆的爆米花、粘牙的糖人、甜酥的果子还有那好吃不好剥的糖炒栗子,都是冬日里味觉的记忆。随着年龄的增长,对于这些小吃已经没有太多兴趣了,但只要看到售卖的流动摊位就会驻足一会儿,一瞬间仿佛回到了小时候。

  北方的孩子一定尝过雪的味道,早晨起床,看到银装素裹的世界会兴奋地跑出屋外,约几个好朋友一起打雪仗,玩得累了,张爱玲遗稿《少帅》首发小说结局成永久之谜,团一个雪球咬上一口,那种透心凉的感觉,就像夏日里喝了满满一杯冰镇可乐,说到这里,不由得想起另一件有趣的事情,好奇的小朋友用舌头舔铁锁、铁门或者其他铁质的东西,只需一秒舌头就取不下来了,要等哈气把舔的区域焐热才行,现在想起来真的很疑惑小时候为什么会有那些奇怪的想法,这或许就是小朋友的可爱之处吧。

  长大后冬天最喜欢吃的算是火锅了,三五好友,围坐一团,牛肉、羊肉、鸡翅、虾滑、鱼丸、宽粉以及各种蔬菜摆满一桌,先来一碗放了香菜、葱花的菌汤,慢慢吃、慢慢聊,感情就像那麻辣锅底一样,迅速升温。

  人间烟火气,最抚凡人心。人间烟火,在妈妈早起忙碌的身影里,在爸爸温在壶里的白酒里,在游子归家的行李箱里,在小孩子甜甜地爸爸妈妈里。就算在外面吃遍山珍海味,回家吃一碗妈妈做的手擀面或者热腾腾的饺子,胃里才算真正踏实了。世界很大,幸福很小,冬天最美的味道,是家的味道。

  赵焕焕,中共党员,青海公安文联会员,爱好朗诵和写作。多次参加青年民警风采大赛、演讲比赛等活动。现就职于城西公安分局。澳门六合开奖记录

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